عدد فريت شاخص ومعيار مهمي براي فولاد هاي زنگ نزن به شمار مي آيد. اين عدد كه مربوط به حجم فاز فريت دلتا درون فولاد هاي زنگ نزن مي­باشد از جنبه هاي مختلفي براي بررسي كيفيت فولاد وفلز جوش حايز اهميت مي­ باشد. اين فاز در ساختار فولاد هاي آستنيتي به صورت زنجیره فریت مي­باشد. حضور فاز فريت در فلز جوش به دليل حساسيت به ترك گرم و ترگ هاي باز گرمايشي بسيار حائز اهميت مي­باشد.مقدار عددي متفاوتي براي حجم فاز فريت فلز جوش فولاد هاي زنگ نزن آستنيتي مطرح شده اما بطور مرسوم مقدار مناسب عددي 5 تا 10 درصد مي­باشد. اين فاز به دليل استحكام بالاي كششي باعث مي­شود تا در هنگام انقباض و انجماد فلز جوش مانع از بروز ترك گرم شود. مقدار دقیق هرفاز تابعی از ترکیب و عملیات حرارتی است. فریت سنجی تکنیکی کاربردی برای ارزیابی میزان فاز فریت و یا بررسی صحت انجام عملیات حرارتی در متریال داپلکس و جوش و متریال stainless Steel آستینیتی می باشد.